|
|
|
Главная
>>> Салаты с морепродуктами
|
|
|
Салат из креветок «Cocktail di gamberetti»
Продукты:
- крупные креветки - 24 шт.
- яйца - 1 шт.
- салат - 8 листьев
- сливки - 4 ст. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- пикантная томатная паста - 2 ст. л.
- сок лимона - 1 шт.
- горчица - 1 ст. л.
- коньяк или бренди - 1 ст. л.
- лимон - 2-3 ломтика
- красный сладкий перец - 2-3 дольки
- майоран - по вкусу
- перец - по вкусу
- соль.
Приготовление:
Отварите в чуть подсоленной воде креветки. Как только вода закипит, и креветки начнут подниматься на поверхность, выньте их специальным плоским металлическим половником. Остудите, очистите. Порежьте мякоть на небольшие кусочки, отложив, 4 целые креветки. Отварите яйцо вкрутую (около 10 минут). Остудите. Пропустите яичный желток через сито. Выложите в миску, добавьте горчицу, перемешайте. Постепенно влейте тонкой струйкой оливковое масло. Затем добавьте лимонный сок, кетчуп, коньяк и сливки. Посолите, поперчите. Опять перемешайте. Теперь возьмите 4 маленьких салатницы или вазочки. Выложите внутри листьями салата. Затем наполните всё кусочками креветок. Покройте соусом. Украсьте сверху целиковыми креветками, дольками лимона, перца и листочками майорана. Поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подаётся к столу холодным.
|
|
|
Другие рецепты:
|
Юбилейный салат с кальмарами
Продукты:
кальмары (отварные или консервированные) - 200-300 г,
куриное мясо (отварное) - 200-300 г,
сырые яблоки или маринованные огурцы -...
Салат "Простенько и со вкусом"
Продукты:
Кальмары 2 шт. (или 1 банка), яйца 3 шт., огурцы 3-4 шт., рис (не вареный) 1 стакан.
Приготовление:
Кальмаров почистить,...
Салат с тунцом и консервированной фасолью
Продукты:
150 г консервированного тунца,
250 г консервированной фасоли,
2 яйца отваренных,
4 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки...
Салат "Николаевский" с крабовыми палочками
Продукты:
2 пачки крабовых палочек
1 банка маринованных ананасов (лучше кусочками)
150 гр майонеза
Приготовление:
Крабовые...
Салат из креветок с овощами
Продукты:
60 гр консервированных креветок
60 гр картофеля
40 гр соленых огурцов
30 гр помидоров
листья зеленого салата
несколько...
Салат с кальмарами, яблоками и укропом
Продукты:
- кальмары
- кислые яблоки
- укроп
- майонез.
Приготовление:
Очищенные сырые кальмары нарезаются на тонкие...
Салат из кальмаров с клюквой и яблоками
Продукты:
филе кальмаров - 500г
квашеная капуста - 500г
клюква - 50г
яблоки - 50-100г
зеленый лук - 100г
растительное масло - 2...
|
|
|
