|
|
|
Главная
>>> Салаты с морепродуктами
|
|
|
Зеленая сальса и креветки гриль
Продукты:
20 средних (16-20) креветок, очищенных от панциря
Маринад
100 мл оливкового масла
100 гр нарубленной кинзы
3 чайных ложки измельченного чеснока
1 чайная ложка соли
Сок одного лайма
Зеленая сальса
8 ошпаренных томатов
1 головка чеснока, измельченная
1 луковица шалот, измельченная
1 перец Чили серрано
4 ст ложки кинзы, измельченной
Сок одного лайма
Соль перец по вкусу
Приготовление:
Нанизать креветки на шампуры. Обжарить на гриле на среднем огне до зарумянивания, по 3 - 4 минуты с каждой стороны. При жарке поливать маринадом. Выложить креветки на тарелки для сервировки - на шампурах или без них, по желанию. Положить на каждую тарелку порцию салься из мексиканских томатов.
Маринад: Хорошо перемешать все ингредиенты. Отставить.
Зеленая сальса из мексиканских томатов: В большом котелке с длинной ручкой тушить мексиканские томаты в течение 10 минут или до тех пор, пока не начнет лопаться кожица. В кухонном комбайне измельчить готовые томаты, чеснок, шалот, перец чили серрано и хорошо перемешать. Не доводить соус до состояния пюре. Подавать теплым или охлажденным.
|
|
|
Другие рецепты:
|
Винегрет с мидиями
Продукты:
На 100-120 г вареных мидий,
2-3 моркови,
2-3 свеклы,
3-4 картофелины,
1-2 огурца,
100 г квашеной капусты,
1-2 головки...
Салат из кальмаров с клюквой и яблоками
Продукты:
филе кальмаров - 500г
квашеная капуста - 500г
клюква - 50г
яблоки - 50-100г
зеленый лук - 100г
растительное масло - 2...
Салат Барбара
Продукты:
Ветчина - 15 г.
Крабы - 50 г.
Масло оливковое - 10 г.
Сок лимонный - 5 г.
Грибы свежие - 15 г.
Маслины - 5 г.
...
Салат "Золотистый"
Продукты:
500 г кальмаров
4 вареных яйца
4 моркови
1 головка репчатого лука
1/2 стакана 3%-го уксуса
4 ст. ложки майонеза
3 ст....
Салат из мидий с овощами
Продукты:
- мидии - 1.2кг
- репчатый лук - 2 шт.
- помидоры - 4 шт.
- оливки - 10-15 шт.
- петрушка - 4-5 веточек
- растительное...
Салат из морепродуктов, груш и авокадо
Продукты:
мелкая, очищенная креветка (можно в смеси с мидиями и кальмарами) (лучше уже готовые в заморозке)
авокадо
груша (лучше зимних...
Салат из креветок с клубникой
Продукты:
Креветки
Клубника
Листовой салат,
Морковь
Сыр поострей или брынза, лимон, мед, соевый соус.
Приготовление:
Надо...
|
|
|
