|
|
|
Главная
>>> Салаты с птицей
|
|
|
Салат Паризьен
Продукты:
Дичь (готовая) 60 г,
картофель 35 г,
огурцы свежие 30 г,
капуста цветная 25 г,
помидоры 30 г,
сельдерей 10 г,
фасоль (стручки) 15 г,
зеленый горошек 25 г,
спаржа 25 г,
заправка салатная 40 г,
салат зеленый 15 г.
Приготовление:
Вареную или жареную дичь (рябчика, фазана, тетерева, куропатку) нарезать тонкими продолговатыми ломтиками, вареные картофель и морковь - кружочками - 1,5 - 2 см в диаметре, вареную спаржу и стручки зеленой фасоли - дольками по 2,5 - 3 см, вареную цветную капусту разделить на маленькие кочешки. Горошек использовать консервированный. Салатный сельдерей нарезать тонкой соломкой, свежие помидоры и огурцы - кружками. В центр салатника или вазочки положить мелко нарезанный салат, а вокруг - овощи кучками, затем пирамидкой ломтики дичи; ветки сельдерея или листья салата расположить посредине. При подаче полить салатной заправкой или подать ее отдельно. Салат можно приготовить и без спаржи, соответственно увеличив норму закладки зеленого горошка.
|
|
|
Другие рецепты:
|
Салат из цыпленка с грушами
Продукты:
700 гр невыпотрошенный цыпленок, 300 гр груш, 100 гр сметаны, 40 гр горчицы, 20 гр сливочного масла, 2 ч л лимонного сока, соль, салат...
Салат "Восход" с корейской морковью
Продукты:
300 граммов корейской моркови,
8-10 шт чернослива,
отварная куриная грудка (можно заменить молодой нежной говядиной),
100...
Салат из курицы с ветчиной
Продукты:
курица вареная (филе)
ветчина
помидоры свежие
сыр нетвёрдый (типа Гауды, Эдама)
немного чеснока
зелень (укроп)
...
Кисло-сладкий салат из мяса утки
Продукты:
2 кочана зеленого салата, промытого и разделенного на листья
2 луковицы шалот, тонко нарезанных
4 пера зеленого лука, порезанных...
Мужской салат слоеный
Продукты:
Филе куриное отварное - 1 шт;
Луковица небольшая - 1 шт;
Сыр твердый - 150-200гр;
Яйца отварные - 3шт;
Майонез - 1 пак.,...
Салат острый "Закусон"
Продукты:
3 окорочка, 1 маленький кочан капусты, 1 крупная головка чеснока, 3 яйца, 5-7 ст. л. корейского соуса, 3-4 луковицы, 3 моркови, перец...
Салат "Экспериментальный"
Продукты:
Краснокочанная капуста 1 кг, копченая курица 100-150 г, луковица 1 шт., майонез по вкусу, консервированная кукуруза полбанки, сладкий...
|
|
|
