|
|
|
Главная
>>> Овощные салаты
|
|
|
Винегрет из жареных овощей
Продукты:
6 ст. ложек оливкового или растительного масла
6 ст. ложек белого винного уксуса
2 ст. ложки нарубленного свежего эстрагона
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка черного перца грубого помола
1 ч. ложка сахара
4 крупных гриба-шляпуха (125 г), ножки отрезать
1 средний красный перец, сердцевину и семена удалить, разрезать на 4 части
1 средний желтый и перец, сердцевину и семена удалить, разрезать на 4 части
4 маленьких кабачка (175 г каждый), разрезать вдоль пополам
3 маленьких баклажана (125 г каждый), разрезать вдоль пополам
Веточки эстрагона для украшения блюда
Приготовление:
1. Подготовьте жаровню. Приготовьте заправку: взбейте масло, уксус, эстрагон, соль, сахар и перец до однородной массы.
2. Насухо вытрите грибы влажным кухонным полотенцем. Выложите грибы, оба перца, кабачки и баклажаны в миску с заправкой. Тщательно перемешайте.
3. Выложите овощи на жаровню над средним огнем. Жарьте, время от времени переворачивая и смазывая небольшим количеством заправки, оставшейся в миске, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой) и не поджарятся.
4. Снимите овощи с решетки, нарежьте грибы ломтиками и заправьте овощи. Украсьте веточками эстрагона.
|
|
|
Другие рецепты:
|
Салат из цветной капусты с горошком и морковью
Продукты:
1 маленькая головка цветной капусты,
1/2 чашки молока, соль, мускатный орех,
1/2 ч.л. измельченных приправ,
1 пакет мороженого...
Салат с блинами "Искушение"
Продукты:
Крахмал - 3 ст ложки
яйцо - 3 шт
молоко 100 мл
Молотый грецкий орех
Майонез по вкусу
соль, сахар, перец
...
Подлинный салат из супер-продуктов
Продукты:
На 4 порции:
головка брокколи, порезанная на соцветия
60 г стручков молодого горошка (шугарснап)
50 г кинвы (если у вас нет...
Салат в кокотницах
Продукты:
400 г брюссельской капусты;
200 г цветной капусты;
0,5 стакана зеленого горошка;
0,5 стакана майонеза;
1 луковица;
2...
Хрустящий огуречный салат
Продукты:
30 мл (2 ст л) белого винного уксуса
30 мл (2 ст л) оливкового масла
1 ст л сахара
2 длинных огурца, очищенных и порезанных на...
Салат гуакомоле
Продукты:
авокадо,
помидор,
перец чили,
лук репчатый,
чеснок,
кинза (или петрушка),
соль,
перец,
сок лимона.
...
Фасолевый салат с грушей
Продукты:
250 г зеленой стручковой фасоли
1 банка белой фасоли (475 г)
4 помидора,
2 груши
1 красная луковица
125 г бекона
6 ст...
|
|
|
